Редиска

Рослина редиска (Raphanus sativus) – один із видів редьки, що належить до сімейства Хрестоцвітих. Як і у випадку з редькою, назва походить від латинського «корінь».

Овощ редиска вважається найбільш скоростиглим з усіх культур, що мають швидкі темпи розвитку, і має велику популярність у багатьох країнах. Цьому також сприяють пікантні смакові якості, так і високий вміст корисних речовин. Редиска, що швидко росте, в середньому дає врожай всього за місяць росту, здатний швидко заповнити нестачу вітамінів, і вважається особливо корисним після довгої зими.

Опис редиски

Редиска — невеликий коренеплід округлої або витягнутої форми розміром від 2,5 см. Шкірка його має червоне, рожеве або рожево-біле, рідше — жовте або фіолетове забарвлення. Гострим або гіркуватим смаком цей овоч зобов’язаний гірчичному маслу, що входить до його складу. При цьому в їжу можуть вживатися не тільки плоди, а й листя кущиків. Більшість відомих садівникам сортів редиски є однорічними, але існує і редис-дворічник, що зацвітає лише на другий рік вирощування.

Завдяки короткому вегетаційному циклу з редискової грядки за один сезон можна зняти кілька врожаїв, при необхідності підсіваючи нові рослини буквально щотижня або раз на пару тижнів.

У відкритому ґрунті найсмачніші плоди редиски зазвичай отримують навесні або до кінця літа, при поєднанні помірно тривалого світлового дня (до 13 годин) та теплої погоди. Літня спека і дуже яскраве сонце (або повна тінь) часто призводять до того, що рослини починають цвісти, а не плодоносити. Процес утворення стрілок, що перетягують на себе поживні речовини, сильно шкодить якості плодів: вони стають жорсткими та несмачними. Найчастіше квітки з’являються у рослин, посаджених занадто тісно, а також вирощених з дрібного або старого насіння. Сприяти розвитку квітконоса також можуть хвороби або помилки у догляді. Нерідко зацвітають і непридатні для регіону сорти — нові умови такі рослини вважають стресовими, тому одразу переключають всі ресурси на формування насіння.

Якщо насіння редису буде потрібно для розмноження овочів, для цього вистачить кількох кущиків простих, негібридних сортів — тільки вони зможуть зберегти якості материнського куща. Збирати їх з рослин, що випадково дали стрілки, не рекомендується — отримана з них редиска теж ризикує зацвісти, так і не давши врожаю. Майбутні насінники висаджують раніше за решту рослин під плівку, щоб дати кущикам час на визрівання насіння. Коли сіянці підростуть, їх викопують, відбирають екземпляри з найбільшими коренеплодами і зрізають з них листя, залишаючи пень у 3-5 см. Оброблені таким чином редиски висаджують у тепле та закрите місце, віддалене від інших хрестоцвітих, щоб уникнути майбутнього перезапилення. За кілька тижнів кущики утворюють стебла-насінники, коли вони стануть дуже довгими, їх підв’язують до опори. Стручки з насінників зрізають після пожовтіння та прочинення, а потім досушують у темному місці. Отримане насіння зберігається до 6 років.

Короткі правила вирощування редису

У таблиці наведено короткі правила вирощування редису у відкритому ґрунті.

Посадка редису у відкритий ґрунт

Час та місце для посадки

Редиска починає проростати вже за мінімальних плюсових температур — 1-2 градуси, не страшні їй і невеликі (до -4 градусів) заморозки, але за таких умов розвиток посівів значно сповільнюється. Для нормального зростання кущикам потрібно помірне тепло: близько 15-18 градусів. На якість коренеплодів також сильно впливає освітлення. Довгий світловий день у поєднанні зі спекою призведе до розростання зелені на шкоду розмірам та соковитості коренеплоду.

До посіву редиски ранніх сортів приступають після сходження снігу та прогріву ґрунту як мінімум до 3 градусів. У південних регіонах це може статися вже наприкінці березня, але в інших доведеться чекати приблизно середину квітня. Пізні сорти висівають не раніше серпня, але так, щоби встигнути зібрати врожай до морозів.

Підготовка ґрунту

Перш ніж сіяти редиску, слід вибрати для неї відповідне місце і ретельно підготувати грунт. Для овочів підійде світле місце, сонячне проміння має потрапляти туди хоча б до обіду. Від сильного вітру грядка також має бути захищена. Для оптимального розвитку кущикам знадобиться пухкий, поживний і легкий ґрунт нейтральної або слабокислої реакції. Якщо земля занадто кисла, до неї додають вапну або інші подібні склади. Занадто важкий або бідний ґрунт доповнюють піском (1 відро на 1 кв. м) або перегноєм (близько 2,5 кг на 1 кв. м). Але свіжий гній та інші азотні добавки редису протипоказані.

Для весняного сівби грядку починають готувати ще з осені. Її перекопують на один багнет лопати, відразу збагачуючи ґрунт перегноєм або компостом. Навесні проводять повторне перекопування – на меншу (не більше 20 см) глибину, додаючи в ґрунт мінеральні склади з калієм та фосфором.

Відомо, що на грядках з-під редьки чудово ростуть томати, тому цю особливість можна заздалегідь врахувати, щоб встигнути змінити культури протягом одного сезону. У цьому випадку редиска висівається щотижня до травня. До цього часу він встигне дати хороший урожай, а на грядку, що звільнилася, до початку літа можна буде переносити помідорну розсаду. Саму редиску зазвичай висаджують на місцях, де росли огірки, томати чи картопля, а також бобові. Хорошими сусідами для неї вважаються цибуля та морква. Інші хрестоцвіті – поганий попередник для цієї культури, тому його рекомендується чергувати з представниками інших сімейств.

Посів

Перед посадкою насіння можна попередньо проростити у вологій ганчірочці, потримавши їх там близько 2-3 днів. Підготовлену редиску висівають на глибину близько 2 см. Для зручності насіння поміщають у пролиті водою борозенки, витримуючи близько 15-20 см у міжряддях. Зверху борозенки засипають пухким ґрунтом і злегка його утрамбовують. Полив при цьому не проводять відразу мульчуючи грядку торфом або перегноєм в 2 см завтовшки.

До появи паростків з вечора (близько 17 год) до ранку грядку вкривають плівкою. Термін проростання залежить від зовнішніх умов: у суху та ясну погоду паростки з’являються вже на 2-4 день. Якщо надворі прохолодно, сходи утворюються протягом кількох тижнів.

Коли сіянці сформують перший справжній лист, при необхідності їх можна буде прорідити. Відстань між кущами має становити не менше ніж 5 см, точну дистанцію визначають, виходячи з розмірів майбутнього коренеплоду. Але процедура проріджування може травмувати сіянці, що ростуть по сусідству, через що вони почнуть повільніше рости або утворювати стрілки. Уникнути цього допоможе початковий посів із дотриманням необхідної дистанції.

При правильному уникненні появи паростка до отримання готового коренеплоду проходить близько 3-4 тижнів. Щоб у стрілку йшло якомога менше рослин, для посіву намагаються відбирати найбільше насіння розміром не менше 2,5 мм.

Посадка редиски під зиму

Насіння можна висівати і під зиму. Такі заходи дозволяють отримати перший урожай на пару тижнів раніше, ніж при звичайному весняному сівбі. Насіння поміщають у ґрунт у самому кінці осені, до початку заморозків (приблизно в середині листопада). Для цього підходять лише зимостійкі сорти овочів, які можуть проростати за мінімальних температур — наприклад, Кармен, Спартак або Ювілейний.

Грядку для озимої редиски готують наприкінці літа. Грунт на ньому перекопують, додаючи туди перегній або компост (0,5 відра на 1 кв. м), що встиг перепріти, а також сірчанокислий калій і подвійний суперфосфат (по 1 ст. ложці). Після цього грядку вкривають плівкою, притискаючи її вантажем по краях.

При осінньому посіві насіння поміщають у суху землю, а, заклавши їх, мульчують грядку сухою землею або шаром торфу і добре утрамбовують її поверхню. Якщо на ділянці вже лежить сніг, грядку вкривають ще й їм.

Догляд за редькою

Зростаючі кущики будуть потребувати регулярних поливах, прополювання і розпушування міжрядь на 3-5 см вглиб. Для зменшення кількості цих процедур відразу після посіву грядки мульчують.

Коли кущики почнуть утворювати коренеплоди, світловий день їм іноді штучно скорочують. Після 6 вечора грядку з посівами накривають покривним матеріалом, який не пропускає світло. Так плоди будуть більш рівними та великими.

Полив

Редиска любить вологу, лише за таких умов її кущі зможуть повноцінно розвинути підземну частину. Вологість ґрунту для неї має становити близько 80%. Особливо важливо поливати рослини на початковій стадії розвитку, інакше через брак вологи коренеплоди почнуть гірчити, а м’якуш втратить пружність. Постійна посуха призводить до припинення розвитку підземної частини — за таких умов редиска починає формувати стрілки. Таким же результатом може закінчитися і зволоження лише верхнього шару ґрунту. Коріння рослини йде на глибину близько 15-30 см, і вода повинна доходити до цього рівня. Але й надто часті та рясні поливи для овочів також не бажані — він може почати розтріскуватися.

Кількість та обсяг поливів розраховують, виходячи з погодних умов. Якщо весна видалася в міру дощової, поливи проводять раз на пару днів або раз на добу, вранці або ввечері після 17 годин. Найуважніше за вологістю грунту стежать під час формування першого справжнього листа. Для соковитості майбутнього врожаю та його високих смакових якостей потрібно підтримувати поверхню ґрунту у трохи вологому стані.

Підживлення

Через короткий період вегетації рослини слід підгодовувати рідкими складами або вносити поживні речовини в ґрунт ще до посадки, бажано ще з осені. Якщо редиска росте на бідному ґрунті, за час зростання його підгодовують двічі. Якщо грунт досить родючий сам собою, добриво вносять лише раз.

Для отримання міцних, здорових та корисних коренеплодів, склади для підживлення слід вибирати ретельніше. Для добрива оптимально підійде компост чи перегній. Його кількість розраховують, виходячи з якості ґрунту. У ґрунт також можна додати селітру (близько 12 г на 1 кв. м), суперфосфат (10 г), калійні склади (10 г) та деревну золу (0,5 л). Якщо земля досить родюча, можна обмежитися лише мінеральними калійно-фосфорними добавками, іноді вносять їх позакореневим способом. Але з азотними добривами слід бути обережнішими. Надмірна кількість цього елемента погано позначиться на розвитку кущів. Вони почнуть активно нарощувати зелень, коренеплоди при цьому витягнуться, утворюватимуть порожнечі, а в їхньому складі з’явиться дуже багато нітратів. З цієї ж причини редиску не можна удобрювати свіжим гноєм – він здатний викликати цвітіння навіть найстійкіших сортів.

Хвороби та шкідники редиски

Шкідники

Короткий вегетаційний цикл не дозволяє більшості комах сильно впливати на здоров’я кущів, але і редиска має свої шкідники. Найнебезпечнішими з них вважаються капустянки та хрестоцвіті блішки.

У відкритому грунті капустянка майже не завдає посадкам шкоди, але нерідко пошкоджує ранні сорти рослини, які тримають у теплиці. Комахи забираються туди, залучені комфортнішими умовами, а позбутися такого шкідника буває непросто. Відігнати капустянку допоможе запах осики, вільхи, часнику або хвої, а для її упіймання можна використовувати пастки — пляшки з пивом, що мають вузьку довгу шийку.

Хрестоцвіта блішка найсильніше шкодить молодим посадкам. Незміцнілі рослини вона здатна знищити всього за кілька днів, але доросліші сіянці є досить стійкими до її впливу. Для захисту молодої порослі редиски іноді кущики обробляють мильно-зольним розчином. На 1 відро води буде потрібно 50 г господарського мила і 2 склянки деревної золи. Свіжу золу можна використовувати і як посипання для самої грядки. Такі методи дозволяють злякати блішку, але не здатні захистити від неї напевно. Зробити кущики непривабливими для шкідника допоможе використання підкисленої води для поливу, а також обприскування листя водою – блішка віддає перевагу сухому бадиллю.

Найбільш надійним способом вважається зведення укриття. Грядку з редискою ховають під дугами, вкритими нетканим матеріалом. Наприклад, спанбонд не тільки перегородить блошці шлях, але також дозволить рослинам дихати та приховає їх від яскравого сонця. Коли кущики зміцніють і їх листя стане грубішим, дуги прибирають.

Захворювання

Молоді сіянці можуть пошкодити чорну ніжку. У цьому випадку листя скручується і жовтіє, а низ стеблинок чорніє. Редиска також може уражатися бактеріозом. Листя у хворих рослин жовтіє, а плоди підгниють і покриваються слизом. Пожовкле листя також може свідчити про поразку кілою. Самі коренеплоди у своїй покриваються наростами.

Уникнути розвитку хвороб допоможе дотримання агротехніки, а також вибір стійких до перерахованих захворювань сортів. Уражені рослини слід відразу видаляти з грядки, але іноді редиску все ж таки можна вилікувати. При появі чорної ніжки сіянці 2-3 рази обприскують цибульним настоєм (до 1 л води додають 20 г лушпиння цибулі і настоюють протягом доби), витримуючи між обробками тижневі перерви. Проти кіли допоможе вапняне молоко (на 1 відро води додають 2 склянки вапна-пушонки), при лікуванні використовують 1 л розчину на 1 кущ, виливаючи його на землю біля рослини.

Як вирощувати редиску у відкритому грунті?

Як садити редиску у відкритий грунт? Питання, здається, з самих звичайних. Адже простіше простого насипати насіння в грядки, періодично поливати, а потім збирати урожай. Так роблять багато. Правда, урожаєм це назвати складно. Що виросло – то і поїли. Але хочеться редиски великої, соковитої. Щоб пікантна була, але без гіркоти. А раз у раз чуєш від знайомих, що не вродила, в стрілку пішла, суха. Іноді і на своїй ділянці виростає незрозумілий корінець замість красивого коренеплоду. І що робити? Виявляється, про вирощування редиски можна написати цілий трактат. Ця невибаглива культура має деякі особливості. Їх треба обов’язково враховувати. Розбираємося?

Терміни посадки редиски

Садити редиску у відкритий грунт можна цілий рік. Так-так, і взимку теж. Правда, сходить вона тільки тоді, коли температура підніметься до + 7 ° С. Але, про все по порядку. Розглянемо кожен сезон. Весна. Як тільки на грядці залишиться шар снігу в пару сантиметрів, посипають його золою або накривають чорною плівкою (тканиною, матеріалом). Це дозволить грунту досить прогрітися. І можна садити. У середній смузі приблизно середина березня. При сході снігу прямо у вологу землю висівають редиску на початку квітня. Далі нові посадки роблять кожні 12 днів. Такий конвеєр дозволить їсти коренеплоди постійно. Травень – найкращий місяць для посіву редиски. День ще занадто короткий, а температура дозволяє обходитися без додаткових укриттів. Літо. Триває посадковий сезон конвеєрним методом. Єдине правило – з 19.00 і до 7.00 грядку доведеться накривати, щоб перекрити доступ сонячного світла повністю. Це може бути щільна тканина на дугах, картонна коробка, чорна плівка. Словом все, що опиниться під рукою. Так роблять весь червень і першу половину липня. У серпні ця процедура не обов’язкова, тому що світловий день коротшає. Осінь. Садять пізньостиглі сорти до середини вересня. Жовтень – виняток. Він занадто теплий для посадки, та й не визріє редиска до настання морозів. Але в цей час можна підготувати грядки і набрати в мішки або відра землі для засипки зимових грядок. А ось листопад – саме час озимої посадки. Бажано дочекатися, коли земля промерзне хоча б на глибину 5 см. Інакше насіння проростуть, їх вб’є морозом. Зима. Пам’ятайте грядки, підготовлені в жовтні? Весь холодний сезон можна знімати з них сніг. Потім треба посіяти редиску, засипати її підготовленою землею шаром не більше 5 см. Зверху накидати назад снігу і чекати весняного потепління. Такі посадки сходять на 3 тижні раніше весняних. Безсумнівно, це плюс. Адже свіжі вітаміни завжди цінуються, коли на городі ще тільки сходить зелень.

Грунт для вирощування редиски

З термінами посадки розібралися. Тепер поговоримо про землю. Редиска любить … ні, не будь-яку. Для отримання великих і рівних коренеплодів земля повинна бути пухка, добре удобрена. До речі, гній вносити під редиску категорично не можна! Коренеплоди будуть дуже великі, сухі і пустотілі. Краще вносити калій. Золу наприклад. Можна будь-яке калійвмісне мінеральне добриво. Тільки дивіться на упаковці, щоб не було надлишку азоту. Інакше редиска буде кострубата і гірка. Підживлення за вегетативний сезон не потрібні, якщо земля добре підготовлена. Природно, що повині дотримуватися сівозміни. Редиску не можна садити після хрестоцвітних, у них однакові хвороби і шкідники. З цієї ж причини під неї не висівають як сидерат білу гірчицю. Перекопують грунт, боронять граблями. Потім креслять грядки на відстані 10 см. один від одного. Глибина 5-5,5 см. Дно борозенки можна припорошити золою або чистим піском. Просто насіння у редиски темні, а так їх буде добре видно. Замість креслення грядок підручними інструментами, краще зробити собі спеціальний маркер. Він являє собою дощечку, на яку набиті кілочки по схемі 5 на 5 см. Це можуть бути спеціально підготовлені гілочки, зуби від грабель для ворошіння сіна, палички від старого дитячого ліжечка. Таку дощечку притискають до поверхні підготовленої грядки і наступають на неї ногою. Потім акуратно витягують, виходять дірочки. У них дуже зручно розкладати насіння. І потім не доведеться проривати сходи. Порада. Така дощечка завжди стане в нагоді в господарстві. Особливо, якщо зробити кілочки знімними або приготувати кілька різних, для посіву моркви, буряка, редису. Для пікіровки розсади в парник – взагалі незамінна річ.

Як садити редиску?

1. Накреслили борозенки в підготовленому грунті, глибиною близько 6-6,5 см.
2. Гарненько полити чистою водою.
3. Присипати дно золою.
4. Розкласти насіння редиски на відстані 5 см.
5. Присипали шаром пухкого сухого ґрунту 3-3,5 см.
6. Злегка притиснути долонею.

Чому сухим? Тому що присипання вологим грунтом створює на поверхні товсту шкірку. Рихлити не можна, раптом там вже сходи близько. А сама кірка – практично непереборна перешкода для молоденьких росточков.

Якщо все зроблено правильно, то сходи з’являться протягом 5-6 днів. Деякі джерела рекомендують пророщувати насіння перед посівом. Можна і так. Але в принципі, вологи в грунті вистачає для нормального набухання і проростання.

Якщо затіяли з пророщуванням, то спочатку замочують насіння на 3 години в теплому розчині будь-якого біостимулятора росту. Немає під рукою? Не біда, використовують просту воду. Далі насіння розкладають на вологій бавовняній тканині або паперовій серветці. Через добу вони почнуть проростати, тепер можна займатися посадкою. Тільки не затягуйте, інакше корінці переплетуться і є ризик їх поламати.

До речі, міжряддя робити досить не більше 10-11 см. Хтось скаже, а як же тяпа? Та ніяк. За вегетативний сезон редиски трава не встигне вирости. А що зійде – легко висмикнути руками.

Якщо лінь морочитися з розкладанням насіння по грядках, то зробіть собі стрічки. Їх просто викладають на дно вологих грядок і присипають землею. На відміну від класичного методу – спочатку вологим і тільки потім зверху сухии грунтом.

Де взяти стрічки? Купити або зробити самостійно. Для цього беруть тонкий туалетний папір. За допомогою клейстеру і зубочистки приклеюють насіння рядами, на потрібній відстані. Висушують, нарізають на смужки і зберігають до посіву.

Деяким незручно укладати довгі стрічки. Або ряди коротко накреслені. І що заважає ножицями нарізати їх на короткі шматки? Або ж замість паперу взяти кухонні серветки. При розмоканні вони легко розповзаються і не перекривають дорогу паросткам. Плюс вони короткі.

Правила поливу редиски

Редиску починають поливати тільки після появи сходів. Інакше на поверхні утворюється плівка, яка завадить паросткам. Далі немає строгих рекомендацій щодо проведення поливів. Не існує і конкретного графіка.

Кожен день промачують землю до хорошого зволоження. У дощову погоду можна пропустити полив. У спеку – не можна. Редиска любить пити дуже багато. Хочете отримати прекрасний урожай? Не шкодуйте рідини.

Особливості осінньої посадки редиски у відкритий грунт

Побутує помилкова думка, що восени в грунт садять тільки пізньостиглі сорти редиски. А хто встановив таке правило? Сьогодні будемо порушувати заборони. І спокійно садимо швидкостиглі сорти. Доглядаємо за ними так само, як і при весняній посадці.

Спробуйте, ви приємно здивуєтеся. І будете з нетерпінням чекати наступної осені, щоб повторити експеримент. Адже часто, коренеплоди виходять набагато якісніше і смачніше літніх. Це пов’язано з укорочуванням світлового дня і відсутністю високих температур. Адже найкраще коренеплоди виходять при + 19-21 ° С.

Градусник показує нижче – рослина припиняється в розвитку. Можна поставити дуги і вкрити плівкою або нетканим матеріалом. Коренеплоди встигнуть дозріти. Єдине, вони не зберігаються в погребі стільки часу, скільки спокійно пролежать пізньостиглі сорти. А при правильному зберіганні можна ласувати своєю редискою навіть в січні!

Кілька корисних порад

1. Замість замочування поміщають насіння в тканинний мішечок або просто загортають у марлю. Потім прикопують на глибині близько 19-21 см. Через 5 днів дістають і садять. Кажуть, цей метод дозволяє насінню насититися вологою і життєвою енергією землі. Не знаємо щодо енергії, але як попереднє проростання спосіб цілком прийнятний. Правда, трохи бруднуватий. Але ж не буває справжніх городників з чистими руками і шикарним манікюром.
2. Навесні і взимку можна садити редиску в пристовбурних кругах дерев. Вони ще не встигнуть розпустити листя повністю, а урожай вже дозріє. Так що затінення не трапиться.
3. Для одночасного збору всіх коренеплодів доведеться калібрувати насіння. Якщо строки збирання не критичні, наприклад, не для продажу, а тільки для себе, то можна садити все підряд. Тому що великі проростають швидше, відповідно, і коренеплід дозріє раніше. Для калібрування використовують друшляк або сито з великими вічками. Можна і діточок з онуками попросити перебрати, нехай привчаються до праці.
4. Трапляються рекомендації присипати грядки після посіву торфом. Вкрай не рекомендуємо цього робити. Торф – мульчуючий матеріал. Він добре зберігає вологу зсередини. Але так само добре затримує проникнення сонячного світла зовні. Покладіть шар трохи більше – і будете чекати сходів дуже довго. Накриє занадто тонким шаром – вся волога випарується дуже швидко, насіння її просто не вистачить.

При ранній весняній посадці одночасно з укриттям темними матеріалами бажано обробити грядку ем-препаратами. Тільки не пізніше, ніж за 5 днів до посіву. Мікроорганізми допоможуть землі прокинутися і почати плідно працювати на ваше благо.

Як садити редиску у відкритий грунт? Виявляється, за спеціальною технологією. Методів ми описали багато. Треба тільки вибрати найбільш підходящий особисто вам. Тоді і турбот не буде і врожай отримаєте відмінний.