М’ясо та сало знову подорожчають: коли і на скільки

Минулий рік став періодом, коли вперше з 2017 року інфляція перевищила показник у 10%, що позначилося на вартості продуктів. На поточний рік експерти прогнозують тотальне подорожчання продуктів харчування. Наприклад, м’ясо може стати дорожчим уже у квітні.

Причина тому, як пояснили “Телеграфу” в Асоціації “Свинарі України” (АСУ) — активний імпорт свинини в Україну в січні.

“Щороку імпортерам дають квоти на імпорт свинини в Україну без мита. За підсумками січня в рамках дії даних квот було ввезено 6,6 тисячі тонн, що становить 32% від пільгового обсягу. Якщо імпорт продовжуватиметься такими ж темпами, то до квітня пільгові 20 тисяч тонн буде вже ввезено і імпортерам доведеться платити мито в 10-12%, що призведе до його подорожчання для споживачів”, — заявили аналітики АСУ.

За даними експертів, середня вартість 1 кг імпортної свинини на митниці у січні – 1,8 долара, або приблизно 50-52 грн. Середня вартість свинини в Україні за даними Держстату в грудні становила 123,75 грн.

Таким чином, можна припустити, що з квітня середня ціна 1 кг імпортної свинини зросте мінімум до 2 доларів (56-56 грн за нинішнім курсом НБУ), а м’яса в роздріб приблизно до 135-140 гривень за кілограм.

Тим часом уже у лютому знову подорожчає хліб, пекарі заявили, що його ціна зросте приблизно на 1 гривню або 5% від нинішніх роздрібних цін.

Купить мясо 🥩 Задонск

✅ В продаже только экологически чистое и полезное мясо для всей семьи: говядина, баранина, свинина и мясо кур, кроликов, сушеное и вяленое мясо – все по доступным ценам. ✅ Премиальное качество ✅ Доставка – Задонск Мясо доставляется быстро, с документами, в день обращения. Заказать мясо можно с хорошей скидкой! Скидка 20% на оптовую покупку мяса – при обращении укажите кодовое слово “MYASO-OPTOM”

📨 [email protected] для заявок пишите на email в любое время по вопросам оптовых закупок мяса

У нас Вы можете купить экологически чистую фермерскую продукцию. Мясо обрабатывается сразу после забоя, что гарантирует его доброкачественность и свежесть. Качество мяса во многом зависит от питания животных. Поэтому животных выращивают только на натуральных кормах. В теплое время года животные пасутся на пастбищах и питаются свежей травой. В холода их кормят сеном и зерном. При откорме не используются гормональные препараты и антибиотики. Ветеринарный контроль происходит как до убоя животного, так и после него. Вся продукция сертифицирована. Фермерское мясо отлично подходит для сторонников правильного питания. В продаже различные виды мяса: говядина, баранина, свинина, мясо кроликов и мясо кур. Также в нашем ассортименте всегда имеется сушеное, копченое и вяленое мясо. Оно изготавливается с соблюдением всех норм и правил для того, чтобы сохранить его питательность. Говядина всегда свежая, мясо имеет мраморную структуру. Быки выращиваются только на экологически чистых кормах. Из говядины можно приготовить почти любое мясное блюдо. Она прекрасно подходит для приготовления шашлыка. Баранье мясо мягкое и нежное, а жир легко усваивается организмом. Баранина быстро готовится, поэтому отлично подойдет для жарки, запекания и тушения. Также ее можно готовить на гриле. Жаркое из баранины – очень вкусное блюдо, особенно с молодым картофелем. Мясо говядины и баранины соответствует стандартам Халяль. В наличии свежая свинина, сочная и мягкая. Свиное мясо очень сытное, идеально подходит для запекания, жарки, тушения и приготовления шашлыка. Мясо кролика всегда свежее, отборное. Оно отличается мягкостью и очень приятным вкусом. Также в наличии мясо кур высокого качества. Куриное мясо является диетическим продуктом, но при этом обладает ценными пищевыми свойствами. Мясо кур содержит большое количество полноценных белков.

Быстрая доставка мяса по России авиа и наземный транспорт Вопросы доставки оговариваются индивидуально с каждым клиентом. Быстрая доставка позволяет сохранить вкусовые качества мяса!

📨 [email protected] для заявок пишите на email в любое время по вопросам оптовых закупок мяса

Купить мясо недорого в городе Задонск

Приемлемая цена и доставка на дом порадуют каждого покупателя. Предлагаем широкий ассортимент мяса, чтобы каждый клиент мог выбрать продукцию по своему вкусу. У нас Вы можете заказать свежее, вяленое, сушеное, а также копченое мясо отличного качества. Позвоните или напишите нам. Менеджер примет заказ и ответит на все вопросы касательно продукции. Служба доставки работает 24/7. Курьер доставит мясо в специальной холодильной камере, чтобы Вы были абсолютно уверены в свежести продукта. Привезем нарезанное на порционные куски мясо прямо к Вам домой, в удобное для Вас время. На всех этапах, начиная от забоя животного до доставки покупателю, четко соблюдаются ветеринарные и санитарно – гигиенические нормы. Вся мясная продукция сертифицирована и соответствует государственному стандарту. Работаем напрямую с фермерскими хозяйствами, поэтому цены на нашу продукцию недорогие, а качество превосходное. Мы ценим наших клиентов и предлагаем быструю доставку по городу Задонск. Просто напишите или позвоните нам и курьер в кратчайший срок привезет отменное мясо в любую точку города абсолютно бесплатно. Вся продукция экологически чистая. Почитатели здоровой еды обязательно оценят нашу натуральную продукцию.

Фермерское мясо оптом

Наша компания предлагает качественное мясо по низким ценам. Работаем с оптовыми покупателями, мясными магазинами, супермаркетами, ресторанами, кафе, розничными сетями. Оптовым покупателям предлагаются удобные условия сотрудничества. Для оптовиков цены устанавливаются индивидуально в зависимости от объема покупки. Благодаря работе непосредственно с фермерами, продукция всегда свежая, а цены недорогие. Всю необходимую информацию Вы можете узнать, просто написав или позвонив нам. Рассмотрим Ваши пожелания, чтобы сотрудничество было взаимовыгодным.

📨 [email protected] для заявок пишите на email в любое время по вопросам оптовых закупок мяса

Вяленое и копченое мясо. Сушеное мясо. Помимо свежего, мы предлагаем большой выбор копченого, сушеного и вяленого мяса различных видов. Копченое мясо является деликатесом и особенно ценится гурманами. Перед копчением мясо тщательно промывается, при необходимости разрезается на куски и солится определенное время. При засолке к мясу добавляются пряности, которые придадут готовой продукции особый вкус и аромат. После посола мясо отправляется в коптильный цех. Процесс копчения проходит при необходимой температуре строго определенное время. Это нужно для того, чтобы мясо достаточно прокоптилось и приобрело характерный насыщенный аромат. В наличии всегда копченая, сушеная и вяленая говядина и баранина. Они имеют высокую питательную ценность, отличный вкус и могут храниться продолжительное время. Копченая говядина и баранина могут использоваться для приготовления практически любых блюд. Они придадут новый вкус знакомым блюдам. Копченая, вяленая и сушеная свинина применяется для приготовления супов, вторых блюд, салатов и закусок. Солянка из копченой свинины – просто объедение, которое непременно оценят все члены семьи. Мясо кролика ценят сторонники диетического питания. Особенностью кроличьего мяса является значительное содержание белка. Оно идеально подходит для детского питания. В копченой, сушеной и вяленой крольчатине сохраняется питательная ценность, а вкусовые качества усиливаются и приобретают неповторимый оттенок. Копченое и вяленое мясо кур украсит любой стол. Оно вкусно и как самостоятельное блюдо и как ингредиент для салатов, первых и вторых блюд. Существует множество вариантов блюд с использованием копченой, вяленой и сушеной курятины, поскольку она гармонирует со многими продуктами.

Что интересного приготовить из мяса свинины

Выбирая свинину, обратите внимание прежде всего на ее цвет – он должен быть светло-розовый. Если вы покупаете сало, оно должно быть белоснежным. Шея и лопатки обычно темнее и насыщенней по цвету. Мясо на ощупь должно быть упругое. Кость красноватого оттенка – перед вами молодой поросенок. Твердая белая кость – это взрослая свинья.

Польза свинины

Это мясо хорошо усваивается человеком, свинина содержит цинк и железо, а потому снижает холестерин и полезна для стенок сосудов. Несмотря на высокую жирность мяса, свиной жир не так вреден для человека, как, например, говяжий. Свинина богата витаминами группы В, а также это отличный белковый продукт.

Вред свинины

Все же свинина высококалорийна и жирна для диетического стола, поэтому если вы пытаетесь сбросить вес, употребляйте больше белого мяса или говядины. Свинина более аллергенна за счет большого количества гистаминов в своем составе. Употреблять свинину в сыром виде очень опасно.

Как хранить свинину

Мясо свинины хранят в самом холодном месте холодильника, завернутое в бумагу. Доступ воздуха к мясу обязателен, поэтому не переусердствуйте с накрыванием посуды, где лежит свинина. Срок хранения в холодильнике свежего мяса – 4 дня, фарша – 2 дня, бекона и окорока (подкопченого) – до 7 дней. Мороженая в холодильнике свинина может храниться до 6 месяцев.

Как можно вкусно приготовить свинину?

Свинина с черносливом

Возьмите 500 грамм филе свинины, 100 грамм чернослива, 150 мл пива, соль и перец по вкусу. Нарежьте свинину небольшими кусками, а чернослив соломкой. Обжарьте свинину на небольшом количестве растительного масла, добавьте пиво и специи, протушите в течение 30 минут. Добавьте чернослив и протушите еще 15 минут.

Рулет из свинины с клюквой

Вам понадобится полтора килограмма грудинки свинины, 125 грамм вяленой клюквы, 50 мл бренди, 5 веточек тимьяна, соль, перец и оливковое масло по вкусу. Промойте клюкву и замочите ее в бренди на 30 минут. Сделайте в мясе по центру вдоль волокон надрез, не доходя до дна пару сантиметров. Раздвиньте мясо и сделайте поперечные надрезы справа и слева, не доходя до краев пару сантиметров. Оберните раскрытое мясо пленкой и отбейте его до 2 см толщиной. Посолите, поперчите и добавьте тимьян. Клюкуву измельчите в блендере до состояния пюре, выложите на мясо, сверните рулет и завяжите ниткой. Натрите сверху рулет солью и перцем, сбрызните маслом. Запекайте свинину при 180 градусах в течение часа.

Шницель из свинины

Понадобится 400 грамм свинины, 1 яйцо, 80 грамм муки, 80 грамм панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки. Нарежьте тонкими кусками свинину, немного отбейте и приправьте. Взбейте яйцо. Обваляйте свинину в муке, затем в яйце, затем в сухарях, выкладывайте шницели на сковородку и обжаривайте на сильном огне до хрустящей корочки с каждой стороны.

Свинина по-лионски

Для блюда вам нужно взять 4 свиных медальона, 25 грамм сливочного масла, 2-3 луковицы, оливковое масло – 1 столовую ложку, 2 чайных ложки винного уксуса, соль и перец по вкусу. Растопите сливочное масло на сковороде, нарезанный кольцами лук обжарьте в нем до золотистого цвета. В другой сковороде обжарьте мясо на оливковом масле до румяной корочки. К мясу добавьте лук, уксус, соль и перец. Протушите в течение 20 минут.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить свинину с лимонами и арахисом – настоящий обед гурмана, а также делились рецептом интересного маринада для свинины – в кока-коле.