Вермікуліт для мікрозелені

Мікрозелень – модно та корисно: які рослини підходять для вирощування мікрогріну?

Автор: Валерій https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=29 Перша редакція: 01 грудня 2022 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 4 хвилини 👀 7727 разів 💬 0 коментарів

  • Насіння для мікрозелені
  • Посуд для посіву та умови вирощування
  • Посів насіння
  • Властивості мікрозелені
  • Результати
  • Відео про вирощування мікрозелені
  • Коментарі

Сьогодні я хочу вам розповісти, як можна забезпечити себе та свою сім’ю в зимовий період свіжою зеленню, вірніше, мікрозеленню.

Насіння для мікрозелені

Мікрозелень – це та сама зелень, але підрощена до певного розміру. Деякі культури вирощуються до фази розвитку 2 сім’ядольних листочків, а інші – до двох справжніх листків. Мікрозелень можна вирощувати з цибулинних, капустяних, пряно-ароматичних та інших рослин.

Я, наприклад, збираюся сіяти базилік зелений, буряк, руколу, кольрабі і червонокачанну капусту. Насіння для цієї мети знайти не проблема, воно є в будь-яких садових та інтернет-магазинах, що спеціалізуються на садово-городній тематиці.

Посуд для посіву та умови вирощування

Вирощувати мікрозелень я буду в невеликих пінопластових лоточках, хоча підійдуть для цього і пластикові лотки та контейнери, звичайні тарілки та таці. Бачив я мікрозелень і в гарному дизайнерському кухлеві.

Багато землі теж не знадобиться. Шар ґрунту має бути всього 1-3 см. Кожну культуру я посію в окремий лоток, тому що терміни схожості у них різні. При вирощуванні всіх п’яти культур в одній спільній ємності для регулювання освітлення та поливу довелося б вдаватися до складних маніпуляцій, а я не бачу в цьому сенсу.

Слід знати, що якщо у вас немає можливості після появи сходів знизити температуру та посилити освітлення, сіянці почнуть витягуватись і вилягати. У таких умовах краще використовувати для посіву глибший посуд, який не дасть їм розлягтися. Контейнери мають бути прозорими, зі стінками, що пропускають світло.

Я використовую мілкий посуд, тому що триматиму посіви на добре освітленому підвіконні. Якщо у вас північне підвіконня, рослини можуть страждати від недостатнього освітлення, і вам доведеться підсвічувати їх під штучним джерелом.

Посів насіння

Набравши ґрунт у лоток, я розрівняв його поверхню, щоб не було перекосів, через які в ємності застоюватиметься вода. Оскільки зростання мікрозелені залежить від щільності посіву, насінини потрібно розкласти так, щоб вони не злипалися одна з одною, тому що надалі сіянцям не вистачатиме площі живлення, і вони будуть конкурувати за світло. Але чим більші насінини, тим густіше їх потрібно сіяти.

Після посіву, насіння слід злегка притиснути, для кращого контакту із ґрунтом і рясно зволожити з розпилювача. Плівкою можна посіви не накривати, але тоді їх доведеться частіше зволожувати. Утримувати посіви потрібно при температурі не нижчій ніж 20 ⁰C, і тоді насіння проросте через день-два, але сходи деяких культур можуть з’явитися і через п’ять днів. Урожай можна буде збирати вже за один-два тижні.

Особливість вирощування мікрозелені в тому, що практично всі необхідні для зростання поживні речовини сіянці отримують з насіння, тому насіння має бути екологічно чистим. Мікрозелень можна виростити і без ґрунту: потрібно замочити насіння до набубнявіння та розкласти його по дну мілкої ємності.

Звичайно, за такого способу його доведеться часто зволожувати, щоб воно не пересихало.

Властивості мікрозелені

У мікрозелені вітамінів та інших корисних для нашого організму речовин у 40 разів більше, ніж у дорослих рослинах. Крім того, деяких цінних речовин у дорослих рослинах немає взагалі. Тому сенс вирощування мікрозелені не у високому врожаї, а в отриманні корисних для нашого здоров’я елементів.

У п’яти пачках стільки насіння, що нам вистачить мікрозелені на всю зиму – тільки встигай сіяти. Щоправда, великого насіння буряків залишилося всього на 1-2 посіви.

Результати

Через півтора тижні найкраще почувається рукола: вона зійшла густим гребінцем і добре розвивається.

На другому місці – червонокачанна капуста, яку вже теж можна їсти.

На третю сходинку “п’єдесталу” можна було б поставити кольрабі, але її сіянці злегка хиляться, тому що на кухні, де вона проростала, було жарко, та й світла мало. Бурячок зійшов пізніше і тільки починає розвиватися, а базилік росте ще повільніше, так що поки доведеться почекати.

Мікрозеленню можна оформляти різні страви, а можна додавати її в салати. Це смачно та дуже корисно, особливо взимку, коли вітамінів практично немає.

Способи вирощування мікрозелені

Мікрозелень, або так званий мікрогрін — це молоді паростки рослин, які ростуть не більше 14 днів. Зараз вони активно входять в моду, бо мають велику різноманітність видів, дуже корисні та легко вирощуються. Особливо мікрозелень актуальна в зимовий час, коли свіжі овочі в магазинах значно дорожчі і не відповідають тим смаковими якостями, до яких ми звикли в сезон.

У даній статті ми розповімо про переваги вирощування мікрозелені, найпоширеніші способи та умови для рясного росту мікрогріну.

  1. Чому варто почати вирощувати мікрозелень
  2. Способи вирощування мікрозелені
  3. Вирощування в контейнері або міні-теплиці
  4. Вирощування мікрозелені в скляній банці
  5. Вирощування мікрозелені без землі в пророщувачі
  6. Умови вирощування мікрозелені
  7. Таблиця. Терміни замочування, пророщування і вирощування мікрозелені

Чому варто почати вирощувати мікрозелень

  1. Мікрозелень легко зможе виростити не тільки професіонал в промислових умовах, але і будь-який охочий у квартирі.
  2. Мікрозелень можна сіяти й збирати круглий рік.
  3. Проста технологія вирощування мікрозелені. Не потребує особливих зусиль і грошових витрат.
  4. Міні-паросткам не потрібно багато місця для свого зростання.
  5. Короткий термін вегетації (від 5 до 14 днів).
  6. При вирощуванні мікрозелені не потрібно вносити добрива, а завдяки короткій вегетації міні-рослини не страждають від нашестя шкідників або зараження хворобами. Тому це екологічно чистий продукт.
  7. Велика розмаїтість рослин, які підходять для такого методу вирощування. Кожен зможе підібрати саме ту культуру, яка йому сподобатися і не принесе шкоди здоров’ю.
  8. Велика користь для людини. Часте вживання мікрогріну може нормалізувати роботу серцево-судинної системи й шлунково-кишкового тракту, допоможе очистити організм від шлаків і токсинів, знизити вагу, поліпшити стан волосся, шкіри та нігтів.
  9. Мікрозелень можна додавати в усі страви. Вона додасть звичайними рецептами гарний апетитний вигляд і поліпшить їх смак.

Способи вирощування мікрозелені

Існують різні способи посіву мікрозелені. Її технологія вирощування не вимагає особливих зусиль. Ми вибрали найоптимальніші методи, які допоможуть швидко і легко отримати свіжі ароматні паростки в домашніх умовах.

Вирощування в контейнері або міні-теплиці

Це найпоширеніший спосіб вирощування мікрогріну, за допомогою якого рослини зможе виростити будь-який квартирний агроном. Також він відмінно підходить для всіх культур.

Що для цього потрібно:

  • екологічно чисте насіння мікрозелені, яке не було оброблено пестицидами;
  • тара для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники);
  • субстрат (килимок з льону, медична вата з марлею, кокосовий субстрат, легкий торф і т.д.);
  • ручний розпилювач для поливу (наприклад, росинка).

Покрокова технологія вирощування мікрозелені:

  1. Перед посівом замочіть насіння при кімнатній температурі на 2-12 годин (в залежності від культури).
  2. На дно тари викладіть обраний субстрат і рівномірно розкладіть насіння по поверхні. При використанні торфу, не можна поглиблювати насіння в ґрунт, варто лише трохи присипати його.
  3. Рясно полийте насіння за допомогою розпилювача.
  4. Потім накрийте тару кришкою і перенесіть в тепле місце. Для кращого ефекту, накрийте міні-тепличку тканиною або розмістіть в темному місці.
  5. Під час проростання, насіння потрібно провітрювати й поливати 1-2 рази в день. Але варто враховувати, що при нестачі повітря і надлишку вологи насіння може покритися пліснявою.
  6. Після того, як насіння почне проростати, приберіть кришку і поставте тару на світле місце (підвіконня, балкон). Важливо, щоб на проростки не потрапляли прямі сонячні промені, бо вони можуть висушити маленькі рослини.
  7. Надалі, мікрозелень потрібно помірно поливати 1-2 рази в день у міру підсихання.
  8. До вживання мікрозелень буде готова через 5-14 днів, в залежності від вирощуваної культури.
  9. Готові паростки зручно зрізати ножицями.
  10. Мікрозелень, можна зберігати в холодильнику до 5 днів в контейнері або паперовому рушнику.

Вебінар про вирощування мікрозелені в домашніх умовах

Вирощування мікрозелені в скляній банці

Незвичайний метод вирощування мікрогріну, який найбільше підходить для крупнонасінних культур (горох, соняшник). Найскладнішим в технології є регулярне промивання насіння до його проростання.

Що для цього потрібно:

  • насіння мікрозелені, яке не було протравлене пестицидами;
  • скляна банка на 0,5 або 1 л;
  • кришка з сіткою, марля або інший сітчастий матеріал і гумка;
  • піддон для банки.

Покрокова технологія вирощування мікрозелені в банці:

  1. Замочіть насіння в банці в теплій воді на добу.
  2. Закрийте банку сітчастою кришкою або марлею, закріпивши її гумкою.
  3. Злийте воду з банки, не знімаючи сітку.
  4. Переверніть банку догори дном і встановіть під кутом приблизно 30º (на спеціальних сітчастих кришках для пророщування, є зверху носик, за допомогою якого, банка стоїть правильно). Це потрібно, щоб вода стікала з проростків.
  5. Далі насіння потрібно промивати теплою водою 2-3 рази на день.
  6. Весь час пророщування банку потрібно ставити під кутом, як вказано вище, щоб стікала зайва вода.
  7. Проростки будуть готові до вживання через 3-7 днів.

Вирощування мікрозелені без землі в пророщувачі

У зв’язку з популярністю мікрогріну, зараз у продажу з’явилися спеціальні пророщувачі й автоматичні гідропонні пророщувачі.

Автоматичні системи забезпечують проростки киснем, що прискорює процес. Звичайно ж, такі еко-ферми дуже дорогі, і часом їх вартість доходить до 10 000 грн . Все ж існують пророщувачі, які коштують у 20 разів дешевше і теж здатні ще більше спростити настільки легкий процес.

В основі звичайного пророщувача лежить місткість для води й сітчастий піддон, куди викладають насіння.

Що потрібно для вирощування мікрозелені в пророщувачі:

Покрокова інструкція:

  1. Промийте насіння і залийте його теплою водою на 2-12 годин для набухання.
  2. Злийте воду з насіння і промийте його чистою водою.
  3. Заповніть піддон в пророщувачі до решітки водою.
  4. Рівномірно розкладіть насіння поверх решітки. Існують пророщувачі з сітками різного діаметру для насіння різної величини. Якщо такого поділу немає, для дрібного насіння використовуйте серветку.
  5. Накрийте місткість і перенесіть її в тепле світле місце.
  6. Надалі потрібно провітрювати пророщувач 1-2 рази на день і додавати воду в піддон.
  7. До вживання молоді паростки будуть готові через 7 – 14 днів залежно від вирощуваної культури.
  8. Після кожного збору врожаю, необхідно очищати піддон від коренів рослин.

Умови вирощування мікрозелені

  • Оптимальною температурою для вирощування мікрозелені є 20-22 ºС. При її зниженні, рослинам знадобитися більше часу для росту, а при підвищенні, вони можуть запріти або пересохнути.
  • За своє коротке зростання, мікрогрін не встигає заразитися будь-якими захворюваннями. Але бувають і виключення. При надлишку вологи або поганій якості насіння на ньому може з’явитися цвіль. Якщо Ви сумніваєтеся в якості насіння, попередньо замочіть його у розчині соди (1 г на 200 мл) або борної кислоти (0,2 г на 1 л) на добу.
  • Після кожного збору врожаю, місткість, яка буде повторно використовуватися повинна ретельно очищатися і дезінфікуватися.
  • Килимки з льону, вату, кокосовий субстрат і т.д., не варто застосовувати вдруге. У разі, якщо плануєте повторно використовувати ґрунт, його потрібно прожарити та продезінфікувати розчином марганцівки.
  • Розміщуйте міні-паростки на сонячному місці, але уникайте прямих сонячних променів. Мікрозелені стільки світла не потрібно, це може лише висушити рослини або привести до активного росту патогенних грибів.
  • Не варто перевищувати густоту посіву, через те, що проростки будуть гірше провітрюватися і в результаті на них з’явитися цвіль.
  • Також варто вміти відрізняти цвіль від наявності нормальних кореневих волосків на проростках. Вони потрібні для кращого утримування вологи. Кореневі волоски мають нечітку структуру, цвіль більше нагадує павутину. Цвіль, на відміну, від волосків, слизувата на дотик. Також при наявності цвілі на коренях з’явитися характерний запах. Цвіль зникає після полоскання водою, а кореневі волоски повертатися через пару годин. І останнє, здорові волоски розташовуються тільки на коренях, а цвіль може вражати всі частини рослини.

Таблиця. Терміни замочування, пророщування і вирощування мікрозелені

Культура Замочування ПророщуванняВирощування
Адзукі 8 годин3-5 днів
Амарант 4-6 годин2-3 дні7-10 днів
Базилік 2-4 години5-14 днів
Бораго (огіркова трава) 8 годин10-15 днів
Горох 8 годин2-5 днів12 днів
Гірчиця8-12 годин4 дні5-7 днів
Гречка зелена 2-4 години12-24 години
Капуста (всі види) 6-12 годин3-5 днів4-7 днів
Конюшина 4-6 годин4-5 днів6-7 днів
Коріандр (кінза) 8-12 годин4-6 днів7-10 днів
Крес-салат 4-6 годин3-5 днів5-7 днів
Кукурудза 12 годин2-3 дні9-12 днів
Льон5-7 годин3-4 дні7-10 днів
Цибуля (всі види) 4-6 годин2-5 днів7-14 днів
Люцерна 6-8 годин3-5 днів5-7 днів
Мізуна 4-8 годин5-14 днів
Настурція 12 годин10-15 днів14-21 день
Нут 12 годин12 годин10-14 днів
Соняшник 2-8 годин24 години10 днів
Полба 6-8 годин1-2 дні
Просо 8 годин2-3 дні
Розторопша 8-12 годин2 дні
Редис, редька 6-12 годин3-5 днів6-7 днів
Рукола 8-10 годин7-10 днів
Буряк, мангольд 8-12 годин5-14 днів
Селера 12-24 годин14-21 день
Салат 4-6 годин10-14 днів
Соя 10-12 годин3-4 дні
Сочевиця 8-12 годин1-2 дні9-12 днів
Шпинат, щавель 4-8 годин3-6 днів

Щоб не зіткнутися з проблемами при вирощуванні мікрозелені, досить дотримуватися простих правил і стежити за процесом. В результаті Ви отримаєте смачні та свіжі вітаміни прямо у себе на підвіконні.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.