Сухий посол помідорів у пакеті

Малосольні помідори в пакеті за 5 хвилин

До вас часто навідуються друзі? Хочете їх потішити якоюсь особливою закускою, але не маєте можливості довго порпатися на кухні? Приготуйте смачні та ароматні малосольні помідори в пакеті. Процес приготування займе у вас буквально 5 хвилин, а за кілька годин помідори просоліють і будуть готові до вживання. Заінтриговані? Тоді готуйте з нами і ваші друзі будуть у захваті від ваших страв.

Інгредієнти

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться помідори приблизно одного розміру. Миємо їх.

Тепер на кожному плоді робимо хрестоподібний глибокий надріз (приблизно на 1/3 помідора).

На наступному етапі нам знадобиться середній за розміром пакет. Відправляємо сюди кріп із насінням.

Далі в цей пакет складаємо всі помідори з надрізами.

Чистимо часник і нарізаємо його на шматочки середнього розміру. Відправляємо в пакет із помідорами і все злегка перемішуємо.

Після цього в пакет всипаємо цукор, звичайну сіль (не йодовану), а також чорний мелений перець. Злегка закручуємо пакет і перемішуємо весь його вміст.

Пакет із помідорами відправляємо в іще один пакет. Зав’язувати його міцно не потрібно. Кладемо помідори в тарілку і залишаємо в такому вигляді за кімнатної температури на одну добу. За потреби помідори можна куштувати уже через кілька годин, але ідеальний результат буде досягнуто не менш ніж через 24 години. Смачного вам і вашим близьким!

Малосольні помідори швидкого приготування – смачні рецепти

За старих часів, єдиним способом зберегти помідори на зиму була засолювання. Маринування придумали значно пізніше, але це не заважало солити помідори різними способами, щоб отримати помідори з різним смаком. Скористаємося старими рецептами, але, з урахуванням сучасного ритму життя, коли цінується кожна хвилинка.

Складові: зелень, помідори, сіль, часник
Час для закладки: літо, осінь

Вимийте помідори і тонким гострим ножем, зробіть невеликий, хрестоподібний розріз на місці плодоніжки.

Складіть помідори в каструлю, або відерце, упереміш з гілочками кропу і зубчиками часнику.

Гострий перець наколи зубочисткою в декількох місцях, і теж покладіть до помідорів. Краще надіти гумові рукавички, і звертатися з перцем дуже акуратно. Сік, та й сама поверхню перцю надзвичайно пекуча.

Розведіть в каструлі сіль, додайте перець, лаврушку і гвоздику. Доведіть розсіл до кипіння. Потім, трохи остудіть розсіл. Зовсім остуджувати не потрібно, головне – щоб це був не окріп.

Влийте гарячий розсіл в помідори, накрийте їх плоскою тарілкою, щоб вони не спливали, і залиште в теплому місці, до завтра.

На 3 кг помідорів потрібно:

  • 1 головка часнику;
  • 10 горошин перцю;
  • 5 суцвіть гвоздики;
  • 1 стручок пекучого перцю;
  • кілька гілочок кропу;
  • сіль – 100 гр на кожен літр води.

Помідори за цим рецептом виходять дуже гострі, але складно втриматися, щоб не взяти ще один помідор.

Малосольні помідори в пакеті

Сухий посол помідорів став дуже популярний. Адже мало хто хоче возитися з відрами і банками. Та й дерев`яних бочок зараз не знайдеш, все це зараз замінюють пакети. Краще брати щільні пакети в яких заморожують помідори, але, підійдуть і звичайні.

На 1 кг помідорів потрібно:

Очистіть помідори від плодоніжок і гострим ножем виріжте «попки».

Складіть помідори в пакет. Всипте в пакет сіль, тертий часник, і дрібно нарізану зелень. Застебніть застібку пакета, або зав`яжіть на вузол, намагаючись видавити зайве повітря.

На протязі декількох хвилин інтенсивно потрясіть пакет, щоб помідори гарненько перемішалися із зеленню і сіллю.

Тепер потрібно тільки почекати до завтра, залишивши пакет з помідорами при кімнатній температурі засолюють.

Дивіться відео, як приготувати малосольні помідори в пакеті:

Посмотрите похожие рецепти
  • Швидкі і смачні малосольні помідори в пакеті Переглянути рецепт
  • Помідори солоні з морквою холодним способом у відрах або бочці – як смачно солити помідори на зиму без оцту. Переглянути рецепт
  • Малосольні помідори черрі Переглянути рецепт
  • Малосольні помідори по-вірменськи. Рецепт з фото Переглянути рецепт
  • Консервовані помідори без стерилізації Переглянути рецепт
  • Засолка зелених помідор Переглянути рецепт
  • Малосольні помідори з часником і зеленню – покроковий фото рецепт швидкого приготування на зиму Переглянути рецепт
  • Помідори на зиму холодним способом. Кращі рецепти з фото Переглянути рецепт
  • Зелені помідори на зиму Переглянути рецепт
  • Помідори дольками з лавровим листом. Рецепт з фото Переглянути рецепт
  • Огірки, помідори на зиму. Рецепти Переглянути рецепт
  • Засолка помідор. Як правильно? Переглянути рецепт
  • В`ялені помідори. Рецепт з фото Переглянути рецепт
  • Швидкі солоні помідори – відмінна закуска Переглянути рецепт
  • Швидкі мариновані помідори – відмінна заготовка Переглянути рецепт
  • Малосольні черрі – три прості рецепти засолювання помідорів чері Переглянути рецепт
  • Помідори на зиму як бочкові Переглянути рецепт
  • Фаршировані помідори Переглянути рецепт
  • Рецепти з фото. Помідори мариновані Переглянути рецепт
  • Малосольні зелені помідори – проста, і дуже смачна закуска на весь рік Переглянути рецепт