5 причин з’їсти бутерброд з ікрою в новорічну ніч

А чи знали ви, що ікра – це не лише смачний інгредієнт до наших святкових столів, але й джерело енергії. Напередодні Нового року розповідаємо про корисні властивості, щоб ви знали, яку саме користь має найпопулярніший продукт зимових свят.

Ікра має безліч переваг для здоров’я. Про поживну цінність делікатесу з ікри, яку отримують з осетрових риб розповіла дієтолог Патриція Бріджит Лейн.

Користь ікри для здоров’я

Ікра має різний смак, відрізняється кольорами (червоний та чорний) і розмірами.

Червона ікра більшого розміру має насичений смак лосося чи риби. Ті, що менші, солоні і не такі рибні,
– зазначила дієтолог.

Та незалежно від розміру, кольору та смаку, ікра має безліч переваг для здоров’я.

Підвищення рівня вітаміну В12

В ікрі міститься багато вітаміну В12, який позитивно впливає на організм. Патриція Бріджит каже, що ікра покриває четвертину денної норми вітаміну. B12 допомагає позбутися втоми та слабкості.

Високий вміст корисних жирів

Ікра також багата на жирні кислоти омега-3. Вони впливають на гарний настрій та пам’ять та добре впливають на здорову вагітність та розвиток дитини в утробі.

Корисні властивості ікри / Фото Pexels

Зберігає шкіру здоровою

Дієтологиня розповіла, що ікру часто додають в косметичні продукти, особливо ті, які є високоякісними антивіковими засобами для шкіри. Ікра допомагає шкірі мати красивий та здоровий вигляд.

Регулярне вживання ікри може допомогти в боротьбі з дерматитом, лущенням і огрубінням шкіри,
– розповіла Патриція Бріджит Лейн.

Підтримує імунітет

Рибна ікра багата на вітамін С, Е та А, які допомагають підвищити імунітет.

Хороше джерело кальцію

В ікрі дуже багато цинку, магнію, заліза та кальцію, який є важливим для здоров’я кісток.

“Якщо у когось алергія на лактозу або він не вживає молочних продуктів, ікра дає чудову можливість отримати кальцій в організмі”, – додала дієтолог.

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.

Експерти назвали корисні властивості червоної ікри. Інфографіка Новини компаній

Напередодні свят червона ікра користується великою популярністю серед покупців. Але цей вишуканий делікатес є не тільки смачною прикрасою столу, він високо цінується завдяки своїм корисним властивостям.

У чому ж користь справжньої червоної ікри?

Науково-дослідний центр випробувань продукції провів розгорнутий аналіз червоної ікри та перевірив продукт на вміст вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. У дослідженні була використана ікра ТМ “Шаланда”.

Лабораторне дослідження підтвердило високу енергетичну цінність 100 г червоної ікри – 265 ккал. Такі поживні властивості дозволяють використовувати її в якості важливої дієтичної страви, засобу підтримки організму під час різних захворювань і основи раціону при високих фізичних навантаженнях, наприклад, під час занять спортом.

Колосальну користь організму приносять також вітаміни і мінерали, на які багата червона ікра

Крім того, лососева ікра на третину складається з високоцінного білка (32,9 г в 100 г продукту), а це дуже високі показники в порівнянні з іншими продуктами. Наприклад, в 100 г печінки тріски міститься 17,5 г білка, а в яловичині – 25,8 г. До того ж, ікорний білок дуже швидко і практично повністю засвоюється – а це рідкість для протеїнів тваринного походження.

Колосальну користь організму приносять також вітаміни і мінерали, на які багата червона ікра

Колосальну користь організму приносять також вітаміни і мінерали, на які багата червона ікра:
– Вітамін В9 (фолієва кислота) – незамінний для вагітних жінок і матерів-годувальниць. Він необхідний для росту і розвитку кровоносної та імунної систем.
– Вітамін А – покращує зір, сприяє виведенню шлаків з організму, зміцнює судини і перешкоджає утворенню тромбів. Червона ікра випереджає більшість продуктів за вмістом цього вітаміну.
– Вітамін D – допомагає засвоєнню кальцію: він запобігає розвитку рахіту у дітей, бере участь у формуванні та зміцненні кісткової тканини, покращує стан шкіри, підсилює імунну систему.
– Омега-3 і Омега-6 (жирні кислоти). Морепродукти – головні джерела жирних кислот, при цьому червона ікра – безперечний лідер по їх вмісту. Омега-3 і Омега-6 попереджають розвиток атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, уповільнюють появу ознак старіння, знижують загальний рівень холестерину в крові.
– Легкозасвоюваний йод, залізо, фосфор і калій – перешкоджають розвитку захворювань щитовидної залози, піднімають рівень гемоглобіну в крові.

Як правильно вибрати червону ікру?

Щоб червона ікра принесла максимальну користь організму, необхідно віддавати перевагу виробникам, які дбають про свою репутацію і суворо контролюють якість продукції.

“Вибираючи ікру, звертайте увагу на ціну: продукт високої якості не буде коштувати дешево. Вивчіть зовнішній вигляд упаковки: баночка не повинна бути роздутою або деформованої, дата на кришці повинна бути видавлена зсередини. Купуючи ікру в скляних баночках, ви зможете відразу побачити якість обраного продукту. Скляна тара, як і бляшана, закривається під вакуумом. Така технологія допомагає запобігти розвитку патогенної мікрофлори і забезпечує зберігання продукту протягом 12 місяців“, – зазначив представник ТМ “Шаланда”.

Для виробництва справжньої ікри “Шаланда” використовується сировина першого сорту (це найвищий ґатунок для ікри), яку українські фахівці особисто відбирають на Далекому Сході. Ікра виробляється згідно вимогам ГОСТу – солиться протягом 4 годин з моменту вилову риби.

Подробиці читайте на сайті ikra-market.com.ua.