Як розсадити хрін на городі восени

Як посадити хрін на дачі: поради фахівців

Виростити хрін на дачі не складе особливих труднощів, так як культура відрізняється високою стійкістю до несприятливих кліматичних умов і не вимагає особливих прийомів агротехніки. Однак необхідно знати певні тонкощі, які не дозволять пікантному овочу перетворитися в злісний бур`ян і захопити велику територію.

Ботанічний опис

Хрін – трав`янистий багаторічник сімейства хрестоцвіті, культивований на більшій території нашої країни, за винятком північних регіонів. Його досить великі прикореневі листя застосовують при консервуванні заготовок на зиму. Прямі гіллясті стебла досягають у висоту 50-150 см.

Завдяки хріну консервовані овочі та гриби набувають особливого смаку, хороший овоч і в якості щоденної приправи.

Найбільшу харчову і лікарську цінність представляють товсті м`ясисті корені – саме в них міститься основна маса корисних речовин: мікро-і макроелементів, аскорбінової кислоти, тіаміну, алкалоїдів, каротину, рибофлавіну, смол і ефірних масел з характерним різким запахом. Крім того, до складу всіх частин рослини входить особлива речовина лізоцим, що володіє високою антимікробну активність і застосовується для лікування багатьох простудних захворювань.

Потужна коренева система хрону відрізняється швидким розвитком: кореневища здатні заглиблюватися на 2 м, а сплячі бруньки можуть піти в зростання на будь-якій глибині. Саме ця живучість є винуватицею того, що хрін, посаджений в куточку городу, за кілька років розростається в великі зарості. Навіть з дрібного корінця, що залишився в землі, пікантна культура зможе розвинутися з новою силою.

Хрін стає злісним бур`яном, якщо за ним доглядають неправильно. Щоб уникнути «захоплення» території, фахівці рекомендують вирощувати овоч як однорічної культури або хоча б викопувати його через 1-2 роки після посадки. Е кщо вирощувати хрін на одному місці понад 3 років, його коріння почнуть одревесневать, стоншується, гілки і заглиблюватися настільки, що витягти їх повністю з грунту буде неможливо.

У культурі популярні сорти Атлант, Латвійський, Ростовський, Суздальський.

Підготовка посадкового матеріалу

Якщо хрін вирощується не в промислових масштабах, то на одну середньостатистичну сім`ю буде достатньо 3-5 кущів. Але для початку варто заготовити посадковий матеріал. Пряний овоч саджати не насінням, а кореневищними живцями. Їх заготовляють восени під час збирання врожаю. Для цього використовують частини бічних однорічних приростів або великих коренів, діаметр яких становить 05-10 см. Щоб засадити ділянку площею 1 квадратний метр, знадобиться всього 4-6 живців:

  • кореневища нарізають на шматки завдовжки 20-30 см;
  • при нарізці обов`язково позначають «верх-низ», щоб потім не висадити живці «догори ногами» (наприклад, верхній зріз роблять поперечним, а нижній – косим);
  • пов`язують в пучок, прикопують в саду або кладуть у вологий пісок на глибину 10 см і зберігають у погребі;
  • за 30-40 днів до планованої посадки живці виносять на світло і поміщають в тепле місце для пробудження сплячих бруньок;
  • середню частину кореневищ накривають щільною тканиною, а кінці завдовжки 2-3 см залишають відкритими (такий прийом не дозволить хріну пустити багато бічних коренів);
  • безпосередньо перед посадкою видаляють із середньою частини живців ті нирки, які все-таки рушили в зростання – протирають цю ділянку кореневища щільною тканиною або тупою стороною леза ножа.

В результаті виконаних маніпуляцій на кожному черешку повинно залишитися 2 верхні бруньки, з яких сформується зелена частина рослини, і 2 нижні бруньки, які дадуть початок кореневій системі.

Якщо немає можливості використовувати свій посадковий матеріал, можна придбати кореневища, розрізати їх на шматочки довжиною 3-4 см і вдома заглибити в миски з легким субстратом. Через час у них сформуються корінці і зелені паростки, і мініатюрні рослинки можна буде посадити в індивідуальні горщики, а по весні пересадити на город.

Вирощування хрону в горщику

Вимоги до грунту

Хрін відрізняється високою зимостійкістю, тіньовитривалістю і здатністю рости на будь-яких грунтах. Однак в залежності від технічних характеристик грунту змінюється смак овоча: на щільних глинистих землях кореневища стають гіркими і твердими, а в легкій піщаному грунті втрачають соковитість. Крім того, якщо рослині буде недостатньо світла, воно зупиниться в зростанні, тому бажано вибрати відкриту ділянку або затінений протягом декількох годин в день.

Для кращого результату пряну культуру вирощують на родючих ґрунтах, щедро заправлених органікою і мінеральними добривами. Оптимальним варіантом є супіски, суглинки або осушення торфовища. Ділянка під посадку хрону копають з осені і закладають добрива на глибину перегнійно шару з розрахунку на 1 кв. м:

  • гній або компост – 10-12 кг;
  • суперфосфат – 30-40 г;
  • хлористий калій – 30 г;
  • аміачна селітра – 30 г.

Сильнокислі грунти вапнують гашеним вапном або меленою крейдою. Добрими попередниками хрону вважаються картопля, томати, зернові та бобові культури, хоча на практиці це особливої ​​ролі не грає.

Посадка і догляд

Оптимальний час для посадки – кінець теплого березні або квітні. Як зимостійка культура, він не боїться похолодань і заморозків. Найкраще садити хрін на гребенях, нарізаних за допомогою лопати на відстані 60-70 см одна від одної. При посадці в ряд інтервал між лунками має бути 30-40 см. Посадити пікантний овоч зможе навіть новачок, але при цьому потрібно враховувати деякі особливості:

  • викопати лунки глибиною не більше 15-20 см;
  • живці помістити під кутом 30-45 ° так, щоб верхня частина кореневища розташовувалася на 2-3 см нижче рівня землі, а нижня – на глибині 15-17 см;
  • посаджені живці присипати землею і злегка притоптати, щоб забезпечити тісний контакт з живильним грунтом.

При посадці важливо враховувати орієнтацію живців і не переплутати верхню і нижню частини. Можна посадити хрін і восени, відразу після підготовки посадкового матеріалу – спокійно перезимувавши в землі, з настанням тепла він рушить в зростання.

Подальший догляд за хроном включає:

  • розпушування грунту – щоб забезпечити коріння киснем, уникнути ущільнення грунту і розростання бур`янів;
  • при посадці на гребенях – підгортання кілька разів за сезон;
  • регулярний полив з урахуванням стану грунту – при нестачі води кореневища грубеют, а при застої вологи і перезволоження гниють;
  • 1-2 комплексні підгодівлі за літо – по 15 г хлористого калію, 20 г сечовини і 40 г суперфосфату на кожен квадратний метр, причому перша проводиться після вкорінення і появи молодих листочків.

Дотримуючись всіх рекомендації по догляду, не доведеться боротися з хворобами і шкідниками, так як вони вражають культуру тільки в самих запущених випадках. Якщо ж рослина постраждало від грибкових інфекцій, викликаних перезволоженням, або комах-шкідників, то обробка фунгіцидами або інсектицидами виправить ситуацію. Головне, останнім обприскування проводити не пізніше ніж за 3 тижні до збору врожаю.

При вирощуванні пряного овоча як однорічної культури його м`ясисті коріння здатні досягати 10 см в діаметрі, а з 1 кв. м. реально зібрати 1-1,5 кг коренеплодів.

Щоб хрена не розростався, можна обгородити ділянку, вкопавши по периметру щити з дерева, металу, пластику або товстої гуми. Досвідчені дачники садять живці в глибокі дерев`яні ящики, що обмежують «захоплення» кореневищами прилеглої території.

Збір урожаю

У кулінарії використовують і листя, і кореневища хрону. Листя обривають у міру необхідності з липня до вересня і використовують як спецію при маринуванні і солінні овочів. Основний урожай соковитих пряних коренів збирають у жовтні або листопаді, поки земля ще не замерзла: листя зрізають, а кореневища викопують садовими вилами і вибирають руками. В їжу вважаються придатними коренеплоди діаметром понад 1,5 см, частини з меншим діаметром використовують в якості посадкового матеріалу на наступний рік, а корінці завтовшки до 0,5 см утилізують.

Як розмножити хрін у городі восени?

Хрін – широко використовувана в російській кухні пряність. Він не тільки надає різним стравам і домашнім заготовкам оригінальний смак і пікантну гостроту, але і приносить користь здоров’ю як цінне джерело вітамінів і мікроелементів. Тому рослину можна зустріти на абсолютній більшості присадибних ділянок. Проблем з розмноженням хріну, як правило, у садівників не виникає, але і тут є деякі важливі нюанси.

Як можна розмножити хрін в городі

На одному і тому ж місці хрін рекомендується вирощувати не більше 10 років, тому рано чи пізно проблема його розмноження постає перед усіма садівниками. Для цього підходять і генеративний (насінням) і вегетативний (частинами рослини) способи. Проблем не виникне навіть у недосвідчених садівників – культура дуже витривала і невибаглива, швидко і без проблем приживається на новому місці.

Вирощування хріну не вимагає від садівника практично ніяких зусиль, з його розмноженням впораються навіть новачки

Найбільш відповідний час для розмноження хріну – весна (з кінця березня до кінця квітня) і осінь (з середини вересня до кінця жовтня). Конкретні терміни вибираються з урахуванням особливостей місцевого клімату. Але в принципі, якщо ви вибрали вегетативний спосіб, ніхто не забороняє робити це протягом усього літа.

Чоренкування

Найбільш простий варіант, який практично гарантує успіх, навіть якщо просто закопати в землю в обраному місці невеликі шматочки кореневищ. Але краще все ж дотримуватися нескладних правил посадки.

Як посадковий матеріал використовуються бічні відгалуження від основного кореневища найбільш потужних, здорових на вид рослин товщиною 1-1,5 см. Чим вище на цьому корені вони розташовані, тим активніше піде розвиток. Їх викопують восени, нарізають на черенки довжиною до 20-30 см (мінімум 8-10 см). Верхній зріз роблять рівним, нижній – косим, щоб не переплутати при висадці.

Підготовку посадкового матеріалу можна поєднати з викопуванням коріння хріну; мінімальна довжина череня – 8-10 см, товщина – 1 см

Якщо процедура планується на осінь, потрібно вчинити наступним чином:

  1. Верхні і нижні 5 см череня не чіпайте, решту кореня посередині інтенсивно потріть грубою тканиною (наприклад, мішковиною), щоб прибрати наявні ростові нирки і дрібні корінці. Це не дасть кореню надмірно ветвитися і витончуватися.
  2. На заздалегідь перекопаній грядці намітьте борозни глибиною близько 10 см з шириною міждурядь приблизно 70 см.
  3. З інтервалом 25-30 см висаджуйте черенки, розташовуючи їх горизонтально під кутом близько 45 °. Нижня частина кореня повинна опинитися на глибині приблизно 10 см, верхня – в 5 см під землею.
  4. Засипте черенки ґрунтом, рясно полийте (до 10 л/м порожній). Коли вода вбирається, ущільніть ґрунт, замульчуйте поверхню грядки торф’яною крихтою, перегноєм, скошеною травою (шар до 5 см).
  5. Відхід протягом літа за посадками стандартний. Їм потрібен регулярний полив, розпушування ґрунту, прополка і по можливості – внесення добрив.

Основна особливість підготовки кореневищ хріна до висадки – видалення ростових нирок і дрібних корінців на більшій частині череня, щоб з решти формувалися більш потужні корені

Тим, хто збирається садити хрін навесні, необхідно зберегти черенки протягом зими. Для цього їх кладуть в ємність з піском, тирси, деревною стружкою, торф’яною крихтою. Стінки у неї повинні бути повітропроникні (дерево, картон). Посадковий матеріал тримають у будь-якому сухому прохолодному місці з хорошою вентиляцією, наприклад, у погребі.

Приблизно за місяць до висадки в грядку черенки переносять у світле тепле (23-25 ° C) приміщення. Середню частину прикривають будь-яким світлонепроникним матеріалом, залишаючи відкритими по 5 см з кожного кінця. Двічі на тиждень посадковий матеріал обприскують підігрітою водою. Ростові нирки починають набухати приблизно через 15-18 днів.

На постійне місце хрін висаджують так само, як і при осінній посадці. Листя з нових рослин можна буде отримати вже в кінці наступного сезону, кореневища товарного вигляду – ще через рік.

Сходи після висадки черенків з’являються досить швидко і дружно, але швидкого розвитку надземної частини не чекайте – спочатку кущі хріну повинні наростити коріння

Відео: підготовка і висадка черенків хріну

Вирощування насіння

Генеративний спосіб розмноження хріну досить трудомісткий і займає багато часу, тому до нього садівники вдаються нечасто. Неможливо гарантувати і збереження сортових ознак. Однак з іншого боку – це унікальна можливість вивести свій власний, ні на що не схожий різновид культури.

Цвітіння хріна спостерігали деякі садівники. Це відбувається, тільки якщо протягом 2-3 років не турбувати рослини – не викопувати коріння, не обрізати листя. Після цвітіння формуються плоди з насінням.

Цвітіння хріна – практично ексклюзивне видовище

Збирають посадковий матеріал в середині осені. Можна відразу висадити хрін у підготовлену перекопану грядку, закладаючи насіння на глибину 2,5-3 см. Інтервал між ними – близько 10 см, ширина міжправий – до 70 см. Культура відрізняється морозостійкістю, тому навесні можна розраховувати на масові сходи.

Самостійно заготовити насіння хріну набагато складніше, ніж кореневища

Інший варіант – виростити розсаду для весняної висадки в грядки:

Розсада хріна для більш гармонійного розвитку потребує пікірування

Незалежно від вибраного часу висадки насіння, розвиток сіянців йде досить повільно. Активне зростання листя хріну починається тільки на другий рік перебування у відкритому ґрунті. Коріння можна буде викопувати в кінці третього сезону.

У перший сезон після висадки насіння у відкритий грунт сіянці хріна практично не нарощують зелену масу

Хрін – надзвичайно невибаглива рослина. Найчастіше садівники просто забувають про догляд за ним. У таких умовах він поступово «диче» і вироджується, перетворюючись на бур’ян. Уникнути цього допоможе правильне і своєчасне розмноження культури. Існує кілька способів, найчастіше садівники вибирають вегетативний як найменш трудомісткий і гарантує швидкий результат.

Хрін у городі: посадка, вирощування, збір і зберігання

Хрін у городі виростити неважко, тому що він є невибагливим у догляді. Правильно вибравши спосіб посадки і підготувавши для рослини з сімейства Капустних відповідне місце, вже через кілька місяців можна отримати корисну і смачну культуру, яка використовується в приготуванні різних страв і в якості засобу народної медицини.

Коли краще садити хрін?

Хрін можна садити в городі з квітня по вересень, і він швидко приживеться і пустить коріння, яке у нього досягають в діаметрі 0,1 м, а в землю заглиблюються на 2 м.

Найкраще садити хрін у городі ранньої весни, після відтоювання ґрунту, тому що в серпні вже можна викопувати невеликі, придатні в їжу корінці. Хрін дозріває до кінця вересня-середини жовтня, тоді найчастіше і збирають урожай.

Деякі люди садять хрін влітку (у червні), але до осені корінці ще не встигають зміцніти і придбати потрібну товщину, тому культуру літньої висадки можна буде зібрати тільки через рік.

Поширена й осіння посадка хріна в городі (наприкінці вересня). Для неї беруть тонке коріння щойно зібраного врожаю і садять їх знову, а товсті – використовують у кулінарії.

Вибір місця і підготовка землі

Хрін любить сонце, тому краще посадити його на південній або південно-західній стороні городу. Він може рости і в тіні, але при нестачі сонячних променів розвивається і дозріває повільніше.

Хорошим місцем для посадки хріна стане шматок землі, на якому 1-2 роки нічого не садили. Часто це кут городу або місце недалеко від паркану. Не рекомендується садити поруч з хріном квасолю, моркву і помідори, а кращими сусідами йому стануть ревінь, кріп і картопля.

Перед посадкою вибрану ділянку слід скопати і удобрити 1 м ­ ґрунту подвійним суперфосфатом (50 г) і хлористим калієм (20 г), перемішавши їх з грунтом. У землю також вносять 1 відро перегну. Добрива краще додавати в ґрунт восени. Безпосередньо перед посадкою грядку рихлять і рясно поливають.

Хоча хрін є багаторічною рослиною (зростає до 5 років на 1 місці), її рекомендують вживати в їжу в однорічному віці, коли він найбільш соковитий, а на наступний рік садити рослину знову. На 2-3 рік життя коріння стають твердими, розгалужуються і мельчають.

Способи посадки

Хрін садять у ґрунт насінням, відростками коріння або зеленими верхівками.

Використання кореня

Найчастіше господарі дачних ділянок застосовують такий спосіб, як розмноження кореневої частини або посадка корінців свіжозібраного восени врожаю.

Роблять це наступним чином:

Якщо господарі городу планують посадку навесні, то черенки зберігають у підвалі або погребі всю осінь і зиму. За 30 днів до висадки в грунт їх переносять в теплу і світлу кімнату. Середню частину корінців (10 см у центрі) прикривають темним матеріалом, щоб на ній не утворювалися нирки, які дадуть непотрібне гілку. Якщо вони вже зав’язалися, їх видаляють, втративши відрізок кореня жорсткою тканиною. Інші нирки вгорі і внизу залишають, тому що з них зав’яжуться нові рослини.

Вкорінення верхівки

Укорінення верхівок хріна вважається найпростішим способом його посадки в городі. Для нього використовують верхню частину головної або бічної втечі рослини довжиною 2 см з невеликим шматком кореня (1-2 см). На втечі повинна бути ростова нирка. Підготовлені зелені верхівки укладають у борозні грядки на глибину 5-6 см. Відстань між ними має бути від 10 до 15 см. Посадки поливають і присипають коріння ґрунтом.

Висадка насіння

Хрін можна виростити в городі із насіння, купивши їх у магазині або на ринку. Але досвідчені господарі воліють використовувати для посадки матеріал зі свого городу. Насіння можна отримати з рослини старше 2-3 років. Всі ці роки з нього не рекомендують обривати листя і турбувати кореневу систему. У цьому випадку хрін буде рясно цвісти, а потім на місці квіток з’являться плоди-стручки; в кожному поступово дозріють 4 насіння.

Насіння хріна висаджують у рихлий ґрунт наприкінці квітня на відстані 7-8 см одне від одного. Сходи з’являються в травні, до осені можна отримати тонкі корінці, а повноцінний урожай хріна дозріє до наступного літа.

Догляд і вирощування хріну

Як тільки з-під землі виглянуть молоді паростки хріну, їх проріджують, залишаючи розвиватися найміцніші.

Підгодовують рослину кілька разів: після появи перших листочків і через 3 тижні після цього. Спочатку в ґрунт вносять комплексне мінера